طرز تهیه دمنوش زعفران

مرحله اول

برای شروع کار لازم است زعفران را به‌وسیله هاون بسابید، تا به‌خوبی پودر شود. آسیاب‌کردن زعفران، سبب آزاد شدن عطر و بوی آن خواهد شد. همچنین این کار در رنگ‌دهی بیشتر این ماده غذایی مؤثر خواهد بود.

مرحله دوم

به عنوان قدم بعدی، آب را بجوشانید و صبر کنید تا از دمای آن کاسته شود. زعفران پودر شده، گلاب و هل را داخل قوری بریزید و سپس آب را به آن اضافه کنید. قوری را به مدت نیم ساعت روی حرارت کتری بگذارید، تا دم بکشد.

مرحله سوم

پس از گذشت ۳۰ دقیقه، دمنوش شما آماده است. شما می‌توانید این دم‌نوش را به همراه شکر یا نبات، به صورت سرد یا گرم، میل کنید.

نکات مهم تهیه دمنوش زعفران

1. قبل از تهیه این جوشانده، از کیفیت زعفران اطمینان حاصل کنید.
2. شما می‌توانید عسل را به عنوان شیرین‌کننده دمنوش، جایگزین شکر و نبات، کنید. استفاده از عسل، خواص دمنوش زعفران را افزایش خواهد داد.
3. انتخاب هل و گلاب در مواد اولیه، به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. به علاوه هل موجود در این دمنوش، اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف گلاب، علاوه بر طعم و عطری بی‌نظیر، خواص آرامش‌بخش را، به دمنوش اضافه می‌کند.

موارد مصرف دمنوش زعفران

1. زعفران تقویت‌کننده خلق‌وخو است و به‌عنوان داروی درمان افسردگی، شناخته می‌شود؛ بنابراین مصرف دم نوش آن، بهترین گزینه برای افرادی است که نمی‌توانند از داروهای ضدافسردگی استفاده کنند.
2. ترکیبات شیمیایی موجود در زعفران، بهترین محافظ در برابر بیماری‌های قلبی و کاهش فشار خون محسوب می‌شود‌.
3. مصرف دمنوش زعفران، علائم ناشی از قاعدگی و pms را کاهش می‌دهد.
4. مصرف این دمنوش برای بزرگسالان، بسیار توصیه می‌شود. چرا که خواص آنتی‌اکسیدانی آن، برای تقویت حافظه و جلوگیری از  ابتلا به آلزایمر، به‌شدت مفید است.
5. زعفران خواص ضد سرطانی دارد. ترکیبات این ماده، با سلول‌های سرطانی مبارزه و از رشد آن‌ها جلوگیری می‌کند.
6. خواص فوق‌العاده زعفران بر هیچ‌کس پوشیده نیست، اما بهتر است در مصرف این دمنوش، زیاده‌روی نکنید. چرا که مصرف بیش از حد آن، موجب بروز مشکلاتی خواهد شد.